ESTASI Un periodico fotografico che esplora la cultura contemporanea del cibo nella penisola italiana

Moretti, Gaia (2020) ESTASI Un periodico fotografico che esplora la cultura contemporanea del cibo nella penisola italiana. Bachelor thesis, Scuola universitaria professionale della Svizzera italiana.

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Abstract

Salvaguardare la cultura del cibo in questo momento storico è di fondamentale priorità. Il culto del cibo, con l’avvento della globalizzazione è diventato un fattore assai sottovalutato. Per questioni tempistiche si prediligono prodotti precotti, preconfezionati, la cui preparazione avviene nel giro di pochi istanti. Non c’è più trasparenza su quello che si mangia e da dove provengonole materie prime. Per questo motivo, in questo scenario, nascono ricerche come la mia che hanno lo scopo principale di tutelare questo bene e i valori che ne conseguono. Portando i fruitori della ricerca ad una lenta e progressiva conoscenza del concetto di cibo come cultura. Il progetto che ho realizzato ha come obiettivo quello di sensibilizzare attraverso un artefatto cartaceo il fruitore verso il porsi continuamente domande, affinché possano spingerlo ad un consumo alimentare più consapevole. È un processo considerevole che necessita di essere applicato e approfondito in tutti quei luoghi il cui culto del cibo sta venendo meno. Il focus della mia ricerca è circoscritto alla penisola italica e più precisamente alla città metropolitana di Milano che grazie alla sua poliedricità mi ha permesso di analizzare profondamente molteplici aspetti di questa società. Attraverso un caleidoscopio di fotografie, testi e interviste, ne emerge un miscuglio di sperimentazioni visive, in cui il linguaggio semplice, ironico e coinvolgente di un ipotetico narratore, accompagna il lettore tra i meandri di una città che ha perso le proprie tradizioni, sostituendole con nuove abitudini alimentari al passo di una società frenetica.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Corso:	UNSPECIFIED
Supervisors:	Polli, Nicolas
Subjects:	Design
Divisions:	Dipartimento ambiente costruzioni e design > Bachelor in Comunicazione visiva
URI:	http://tesi.supsi.ch/id/eprint/4324

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