Grimoldi, Edoardo (2020) Analisi strategica del mercato del food delivery per la diffusione del sistema LockEat (Exever) in Ticino. Bachelor thesis, Scuola universitaria professionale della Svizzera italiana.
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Abstract
L'attività di consegna sta subendo grandi cambiamenti in quanto crea nuovi approcci per raggiungere il cliente finale, in particolare l’introduzione di nuovi canali di consegna permette di raggiungere ulteriori mercati utilizzando tecnologie all’avanguardia. Questo caso di studio esamina la start-up LockEat (Exever) nel settore emergente della somministrazione di pasti per definire una strategia e le sfide che l'azienda dovrà affrontare nel mercato tenendo in considerazione una ricerca e analisi dei servizi di online food-delivery in Ticino, in particolar modo riguardo all'esperienza e le sfide incontrate dagli utenti ticinesi. Si mira ad avere una visione concreta di come sta cambiando il panorama culinario ticinese, di come abbracciare le nuove tendenze nel mondo della ristorazione, che grazie al fenomeno della digitalizzazione, stanno diventando più accessibili e stanno costringendo le aziende nell’industria ad innovare per soddisfare le nuove esigenze dei consumatori e del mercato, fornendo poi raccomandazioni per l'inserimento nei servizi esistenti, stilando una strategia che punta ad una collaborazione con aziende private e istituzioni tramite partnership e arricchire la proposta dell'esperienza di servizio di food delivery in maniera efficiente ed efficace nel mercato target.
| Item Type: | Thesis (Bachelor) |
|---|---|
| Corso: | UNSPECIFIED |
| Supervisors: | Pedrazzini, Sergio and Pedrazzoli, Paolo |
| Subjects: | Ingegneria gestionale |
| Divisions: | Dipartimento tecnologie innovative > Bachelor in Ingegneria gestionale |
| URI: | http://tesi.supsi.ch/id/eprint/3591 |
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